Libre-R et associés : Stéphanie - Plaisir de lire

Recette : 

Petites bouchées cannelle et miel

Pour attaquer l’automne en douceur je vous propose une petite recette sucrée à base de miel et de cannelle. Perso, je double toujours les quantité, car il n'y a jamais suffisamment de gâteaux je trouve ! (non, nous ne sommes pas gourmands...)

Faire chauffer 18 cl de lait avec 100 g de miel liquide et 130 g de cassonade jusqu’à complète dissolution. Laisser refroidir le temps de préparer la pâte.

Mélanger 110g de farine, 1 cuillère à café de levure, 1 cuillère à café de cannelle et 65 g de beurre ramolli. La pâte doit devenir un peu sableuse.

Ajouter le lait au miel et bien mélanger pour avoir une texture fluide. Ajouter enfin 1 œuf et bien mélanger.

Répartir la pâte dans des petits moules  et cuire une quinzaine de minute au four Thermostat 6 (180 degrés).

Démouler encore chaud et rouler les bouchées dans un mélange sucre-miel (60 g de sucre et 2 cuillères à café de cannelle).

A déguster avec un bon lait chaud (ou un thé, ou un café), devant un bon livre !